Ruokavalio mahalaukun gastriittiin. Luettelo tuotteista, valikot, reseptit

Gastriitti on vakava mahalaukun tulehdus. Vaikeissa tapauksissa tauti leviää mahalaukun syviin kerroksiin, mikä johtaa sen eroosioihin ja haavaumiin. Gastriitilla tarkoitetaan sairauksia, jotka johtavat paitsi ihmisten elämänlaadun heikkenemiseen myös ruokien riittämättömään mekaaniseen ja kemialliseen käsittelyyn liittyvien samanaikaisten sairauksien kehittymiseen.

Gastriitin ruokavalio on oikea tapa terveeseen vatsaan!

Jos tauti ei ole johtanut erosiivisen haavaumaprosessin kehittymiseen, potilaille määrätään konservatiivisia hoitomenetelmiä, mukaan lukien erittyvien, vaippaisten, antasidien, H2-histamiinisalpaajien, protonipumpun estäjien ja kasviperäisten lääkkeiden saanti.

Yksi tärkeimmistä edellytyksistä akuutin ja kroonisen gastriitin onnistuneelle hoidolle on ruokavalio, jossa määrätään tiettyjen elintarvikkeiden poissulkemisesta ruokavaliosta, sekä erilliset suositukset ruoanlaittoon.

Gastriitin ominaisuudet

Jopa vähäinen gastriitin tulehdus ajan myötä johtaa elimen toiminnallisen toiminnan häiriintymiseen. Tämän patologisen tilan vaara on siinä, että gastriitin pitkittyneen hitaan kehityksen seurauksena mahalaukun seinämien eroosio- ja haavaumavauriot lisääntyvät pahanlaatuisten kasvainten riskin kanssa. Ihmisen ruoansulatuskanavan kaikista osista vatsa on haavoittuvin lenkki, mikä johtuu jatkuvasta kosketuksesta ruoan ja ruoansulatusmehujen, mukaan lukien suolahappo, kanssa.

Tärkeä! Nykymaailmassa gastriitti on yksi kiireellisimmistä sairauksista. Tämä patologia on levinnyt kaikkialla, mutta enemmän esiintyvyys kirjataan taloudellisesti kehittyneiden maiden alueella.

Patologisen prosessin muotojen jakamisen lisäksi gastriitti luokitellaan tavallisesti seuraaviin tyyppeihin:

  • nekroottinen;
  • katarraali;
  • flegmonoosi;
  • kuituinen.

Happoa muodostavan toiminnan rikkomusten luonteen perusteella gastriitti eristetään lisääntyneellä, vähentyneellä ja säilyvällä happamuudella.

Vaikuttavat tekijät

Mahalaukun tulehduksellisia vaurioita esiintyy samalla taajuudella lapsilla, murrosiässä, aikuisuudessa ja vanhuudessa. Sekä endogeeniset (sisäiset) että eksogeeniset (ulkoiset) tekijät voivat vaikuttaa tulehdusprosessin kehittymiseen.

Seuraavilla tekijöillä voi olla potentiaalinen vaikutus akuutin tai kroonisen tulehdusprosessin kehittymiseen mahassa:

  • säännöllinen altistuminen stressille ja psyko-emotionaaliselle ylikuormitukselle ihmiskehossa;
  • helmintiset hyökkäykset;
  • huono ravitsemus, säännöllinen alkoholijuomien käyttö ja tupakointi;
  • Helicobacter pylori -bakteerien aggressiivinen vaikutus mahalaukun seinämiin;
  • tiettyjen lääkeryhmien, erityisesti ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden, pitkäaikainen käyttö;
  • samanaikaisten ruoansulatuskanavan sairauksien esiintyminen.

Eksogeenisten tekijöiden lisäksi on luettelo sisäisistä syistä, jotka voivat aiheuttaa akuutin ja kroonisen gastriitin kehittymisen. Näitä syitä ovat:

  • dyshormonaaliset häiriöt;
  • immuunikompleksien häiriö;
  • gastroduodenal refluksi;
  • perinnöllinen taipumus ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymiseen;
  • autonomisen hermoston häiriö, mikä johtaa suolahapon lisääntyneeseen tuotantoon.

Taudin oireet

Lisääntynyt kaasun tuotanto suolistossa on gastriitin oire

Pitkän oireettoman kurssin vuoksi henkilö ei useiden vuosien ajan ole tietoinen tulehdusprosessin kehittymisestä mahassa.

Mahalaukun seinämän tulehduksellisten vaurioiden kliininen kuva riippuu suoraan itse gastriitin tyypistä ja sen etenemisvaiheesta. Tulehdusprosessin akuutille muodolle on tunnusomaista seuraava oireyhtymä:

  • vetämällä tai painamalla kipua epigastriassa (epigastrinen alue);
  • pahoinvointi;
  • oksentelu;
  • hapan röyhtäily;
  • närästys;
  • lisääntynyt kaasun tuotanto suolistossa (ilmavaivat);
  • ummetuksen ja ripulin vuorottelu.

Ravitsemus taudin pahenemisen aikana

Mahalaukun tulehduksellisten muutosten pahenemisvaihe sisältää tiukkojen ruokavaliosuositusten noudattamisen. Tällaisen ruokavalion keskeinen periaate on limakalvoon lievästi vaikuttavien elintarvikkeiden käyttö. Ruokarajoitusten lisäksi on myös noudatettava ruokien valmistussääntöjä, niiden kulutuslämpötilaa ja sakeutta. Liian kylmät tai liian kuumat ruoat lisäävät suolahapon tuotantoa, joten kaikkien aterioiden on oltava ruumiinlämpöisiä. Taudin akuuttien ilmenemismuotojen aikana potilaita kehotetaan noudattamaan taulukkoa 1A, jossa määrätään ruokavalion vakavasta rajoittamisesta.

Höyrymuna-munakas gastriitin valikossa

Muutama päivä akuuttien oireiden ilmaantumisen jälkeen potilaat siirretään taulukkoon 1B. Jokainen ruokalaji on suositeltavaa keittää keitettynä tai höyrytettynä. Jos ruoka leivotaan uunissa, on vältettävä kullanruskean kuoren muodostumista. Alkuperäinen ruokavalio sisältää ruokasuolan rajoittamisen 6 grammaan päivässä. Kulutetun vesimäärän on oltava vähintään 2 litraa. Potilaan, jolla on akuutit gastriitin ilmenemismuodot, valikko sisältää perunamuusia sekä muroja sisältäviä lisukkeita. Ruoansulatuskanavan mehujen tuotantoa stimuloivien aineiden määrän vähentämiseksi liharaaka-aineissa on suositeltavaa keittää sitä pitkään ja tarjoilla soseutettuna. Kaikki kalaruoat tulisi valmistaa vähärasvaisella kalalla. Keitä hedelmien ja vihannesten ainesosat ennen käyttöä. Potilaita, joilla on voimakkaita taudin ilmenemismuotoja, kehotetaan kuluttamaan vanhentunutta vehnänleipää (1-2 päivän ikäistä), täysmaitoa, raejuustoa, hyytelöä, pehmeitä keitettyjä munia, heikkoa mustaa teetä ja makeuttamatonta kaakaota.

Kun taudin akuutteja ilmenemismuotoja on suhteellisesti vähennetty, potilaita täydennetään ruokavalion uusilla ainesosilla. Lihan ja kalan ainesosista valmistetut astiat voidaan tarjoilla paakkuisena, viljojen käyttö on sallittua murenevassa koostumuksessa. Useimmiten tulehdusprosessin akuutti muoto on ominaista taudin hyperhappotyypille (tämän tyyppiseen gastriittiin liittyy lisääntynyt suolahapon vapautuminen). Hyvin harvoissa tapauksissa tämä tila kehittyy hypohappotyyppisellä patologialla (tämä on gastriitti, johon liittyy alhainen mahalaukun eritys). Kuntoutusjakson aikana tällaisille potilaille määrätään elintarvikkeita, jotka stimuloivat ruoansulatuskanavan mehun tuotantoa (taulukon numero 2).

Patologisen prosessin pahenemisen aikana on suositeltavaa syödä mitattuna, rajoitettuina annoksina useita päivässä. Kun taudin akuutit ilmenemismuodot vähenevät, ruokavaliota täydennetään eläintuotteista, keitetyistä munista, vihanneksista ja perunamuusista. Akuuttipotilaiden päivittäinen ruokavalio voi sisältää seuraavat elintarvikkeet:

  • luonnollinen hyytelö;
  • viljat (mieluiten riisi, mannasuurimot ja tattari);
  • eiliset leivonnaiset;
  • naudanliha, kalkkuna ja kananliha;
  • kalalajit, kuten kuha ja karppi;
  • höyrymuna-astiat;
  • pasta;
  • heikko musta tee täysmaidolla;
  • vaahtokarkki.

Osittaisia tai täydellisiä rajoituksia ovat mm.

Ei ole erittäin suositeltavaa käyttää sipulia, valkokaalia, retiisin hedelmiä, naurisia, kurkkuja, suolaa, pinaattia ilman alustavaa lämpökäsittelyä.

Säilykevihannesten, sienien, paistettujen ja kovaksi keitettyjen munien, välipalojen, makeisten, alkoholijuomien käyttö on kielletty.

Akuutin gastriitin valikko

Valikko potilaille, joilla on akuutteja gastriitin ilmenemismuotoja, määrätään keskimäärin 10 päivän ajan.

Ensimmäisenä päivänä akuutin hallinnan alkamisen jälkeen henkilölle suositellaan täydellistä nälkää. Poikkeustapauksissa on sallittua kuluttaa mustaa teetä ilman lisättyä sokeria sekä juoda vähintään 1, 5 litraa vettä päivässä.

Toisena päivänä on sallittua kuluttaa 250 ml maitoa ja 2 pehmeää keitettyä munaa aamulla. Toisessa aamiaisessa saa käyttää 1-2 paistettua omenaa. Lounas toisena päivänä taudin oireiden alkamisen jälkeen sisältää hyytelön, höyrytettyä kanan soufflea sekä raastettua kaurahiutaleetta. Iltapäivän välipala sisältää ruusunmarjan voiton ja maitovoiteen. Päivälliseksi on suositeltavaa kuluttaa 200-250 ml maitoa ja maitopuuroa raastetusta riisiviljasta. Illalla ennen nukkumaanmenoa voit juoda 150-200 ml maitoa.

Akuuttia gastriittia sairastavan henkilön ruokavalio näyttää 3--6 päivältä tältä:

  1. Aamiainen. Höyrytetty munasouffle, leivänmuruja ja makeuttamatonta teetä ja maitojuomaa.
  2. Toistuva aamiainen. Kaikki hyytelö, maito-riisi puuroa.
  3. Illallinen. Sokeriton hedelmäkompotti, höyrytetty naudanlihasouffle, raastettua kaurahiutaleetta.
  4. Iltapäivän välipala. Täysmaitoteetä, kermavaahtoa ilman sokeria.
  5. Illallinen. Kaikki hyytelö, maito-riisi puuroa. Ennen nukkumaanmenoa on sallittua kuluttaa yksi lasillinen maitoa.

Ruokavalion 6-10 päivän aikana potilaille, joilla on akuutti gastriitti, määrätään seuraava ruokavalio:

  1. Aamiainen. Aamulla on sallittua kuluttaa mustaa teetä ilman lisättyä sokeria, Adyghe-juustoa tai raejuustoa, pehmeää keitettyä munaa sekä kaurahiutaleita lisäämällä maitoa.
  2. Toistuva aamiainen. Tässä vuorokaudessa on suositeltavaa juoda 200-250 ml ruusunmarjan liemiä.
  3. Illallinen. Lounaaksi he tarjoavat mitä tahansa hyytelöä, raastettuja perunoita lihapullilla, tiivistämätöntä kanaliemiä.
  4. Iltapäivän välipala. Iltapäivän välipalalla potilasta kehotetaan juomaan maitoteetä ja käyttämään vehnäkeksejä.
  5. Illallinen. Tee, riisipannu ja kalahappo. Ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa käyttää lasillinen kefiriä, jossa on vähän rasvaa.

Jos potilaalla diagnosoidaan akuutti hypoahappo gastriitin vaihe, hänen ruokavalionsa täydennetään sellaisilla ensimmäisillä ruokalajeilla kuin: suolakurkku, borssi, hodgepodge, keitetyt rasvattomassa sienessä, kalassa tai kanaliemessä. Luetteloiduilla astioilla on stimuloiva vaikutus happoa muodostavaan toimintaan.

Ruokavalio taudin krooniselle muodolle

Akuutin vaiheen kurssin mukaan hidas tulehdusprosessi on myös noudatettava yksittäisiä ruokavaliosuosituksia. Ruokavalion koostumus patologisten muutosten kroonisuudesta riippuu suoraan patologian tyypistä (atrofinen tai pinnallinen krooninen), sen muodosta, tutkimustuloksista sekä potilaan yleisestä tilasta.

Kauramaitopuuro gastriitin valikossa

Haponmuodostustoiminnolla, joka on säilynyt tai lisääntynyt, potilaan ruokavalio alkaa taulukon nro 1 käytöstä. Jos henkilöllä diagnosoidaan suolahapon synteesin esto, perusruokavalio on taulukko nro 2. Kun henkilö alkaa toipua, hänet siirretään taulukkoon nro 15. Hitaita gastriitteja sairastavien ihmisten ravitsemuksella on useita perussääntöjä, joista neljä on:

  1. Tarvittavien olosuhteiden luominen tulehdusreaktion voimakkuuden vähentämiseksi.
  2. Optimaalisen ruokavalion muotoilu, joka sisältää elintärkeitä ravintoaineita, vitamiineja, proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja.
  3. Ruoansulatuskanavan rakenteisiin kohdistuvien negatiivisten vaikutusten poistaminen kokonaan.
  4. Ruoansulatuskanavan lihastensävyn normalisointi ja mahalaukun happoa muodostavan toiminnan harmonisointi.

Tulehduksellisten muutosten voimakkuuden, ihmisen yleisen hyvinvoinnin ja gastriitin tyypin perusteella päivittäiset ateriat voivat sisältää aterioita paakkuisena ja hienonnettuna. On suositeltavaa valmistaa ruokaa höyrytetyllä, keitetyllä ja paistetulla ilman kullanruskean kuoren muodostumista. Ruokien tarjoamisen suositeltu lämpötila ei ole korkeampi kuin 60 astetta eikä vähintään 15 ° C. Ruokaa on syötävä useita kertoja päivässä (vähintään 5 kertaa) rajoitetuissa annoksissa. Edellytys tällaiselle ruokavaliolle on päivittäinen 200-250 ml lehmänmaidon tai kerman ja vähimmäisrasvaprosentin kulutus ennen nukkumaanmenoa. Potilaita, joilla on diagnosoitu mahalaukun limakalvon vaurioittamaton vaurio, suositellaan sisällyttävän ruokavalioon seuraavat ainesosat:

  • riisi, tattari, kaura ja mannasuurimot;
  • höyrytetyt vihannesten ainesosat, hienonnettu sekoittimella tai pyyhitty seulan läpi (perunat, kukkakaali, parsakaali, punajuuret, porkkanat, nuoret vihreät herneet, kesäkurpitsa ja kypsät tomaatit);
  • naudanliha, kalkkunan ja kanan liha, kanin liha;
  • rasvaton juustomassa;
  • höyrytetty munan munakas;
  • lihahyytelö ja höyrytetty kala;
  • savustetut makkarat, maksapasteet, rasvaton kinkku, lohikaviaari;
  • makeat marjojen ja hedelmien lajikkeet, valmiiksi paistetut uunissa.

On suositeltavaa sulkea kokonaan pois tällaisten komponenttien käyttö:

  • eläinperäiset purkituotteet, savustettu liha;
  • hanhen, sianlihan, ankan ja karitsan liha;
  • jotkut vihannekset ja juurekset (rutabagat, nauriit, retiisit, herneet, pavut, kaali ja ruusukaali);
  • ensimmäiset ruokalajit kuten okroshka, hodgepodge, borscht;
  • kaikki tuotteet, jotka sisältävät lisääntyneen määrän sidekudoskuituja (rusto, lintujen iho);
  • sienet, kuivatut, savustetut ja suolatut kalat;
  • säilykkeet ja kevyesti suolatut vihannekset;
  • pinaatti lehdet, tuoreet yrtit, valkosipuli, sipulit;
  • hiilidioksidijuomat, alkoholijuomat.

Kroonisen gastriitin valikko

Arvioitu valikko henkilölle, joka kärsii tämän taudin hitaasta muodosta, on seuraava:

  1. Aamiainen. Tattari, joka on valmistettu lisäämällä täysmaitoa, vähärasvaisella kermalla maustettua raejuustoa.
  2. Toistuva aamiainen. 250 ml maitoa.
  3. Illallinen. Ruokavalio höyrytetty liha zrazy, vähärasvainen mannasekakeitto, höyrytetty munan munakas ja hyytelö.
  4. Illallinen. Höyrytetyt kalan puolivalmisteet, hienonnettu pasta ja tee täysmaidolla.
  5. Yöksi. 200 ml maitoa tai rasvaton kefiiri.

Voidaanko gastriitti parantaa ruokavalion avulla?

Toisin kuin patologisen prosessin akuutissa muodossa, kroonista gastriittia on vaikeampi hoitaa konservatiivisesti. Jos diagnosoidaan jokin taudin muoto ja tyyppi, henkilölle määrätään monimutkainen hoito, mukaan lukien lääkehoito, elämäntavan korjaus, ruokavaliosuositukset ja juominen. Tiettyjen lääkeryhmien käytön ansiosta on mahdollista normalisoida mahalaukun happoa muodostava toiminta, eliminoida tyypilliset ruoansulatuskanavan häiriöt ja estää eroosion ja haavaumien syntyminen. Ruokavalion suositusten avulla voit parantaa lääkehoidon vaikutusta ja estää mahalaukun seinämän limakalvon aiheuttamat lisävammat.

Erikoisruokavalion lisäksi potilaita, joilla on samanlainen diagnoosi, suositellaan ottamaan kivennäisvesiä. Hyperhapon gastriitin yhteydessä parantavia vesiä käytetään lämpimänä. Lääkevedet on suositeltavaa ottaa 60 minuuttia ennen ateriaa. Kun happamuus on säilynyt tai riittämätön, käytetään huoneenlämpötilassa olevaa vettä, joka juodaan pieninä annoksina 20 minuuttia ennen ateriaa. Säilytetyn tai riittämätön happamuuden omaavan patologian hoitoon käytetään natriumkloridimineraalikoostumuksen vesiä.

On tärkeää muistaa, että kaikki itselääkitysyritykset voivat johtaa vakavien seurausten kehittymiseen, joten hoitavan gastroenterologin tulisi käsitellä ruokavaliosuositusten valmistelua ja kivennäisvesien valintaa gastriitin hoitoon.

Ravinto-ominaisuudet gastriitille, jolla on alhainen happamuus

Jos kyseessä on gastriitti, jonka mahalaukun eritys on riittämätön, on syytä noudattaa tärkeitä sääntöjä:

  1. Ole erittäin varovainen sairaan elimen suhteen.
  2. Stimuloida mahahapon erityksen lisääntymistä.

Valtava rooli toisessa säännössä on elintarvikkeilla, jotka aktivoivat ja lisäävät mahalaukun eritystä. Näitä ovat:

  • vahvat kala- ja lihaliemet;
  • vihannesten liemet;
  • sienikeittoja ja -keittoja;
  • luonnolliset vihannes- ja hedelmämehut;
  • höyrytetyt liha- ja kalakastikkeet;
  • maitotuotteet (pääasiassa maitohappo);
  • munat;
  • sose vihanneksista ja hedelmistä;
  • teetä
  • muut ruoat, joilla on voimakas haju ja voimakas maku (mikä herättää ruokahalua).

Mutta tärkein sääntö, kun laaditaan valikko tällaisilla tuotteilla, on valmistaa ne siten, että ruoka ei ärsytä mahalaukun limakalvoa eikä viipy siinä pitkään. Toisin sanoen: kiehuminen, pilkkominen, murtohoito. On tärkeää pestä huolellisesti, kaada kiehuvaa vettä kaikkien tuotteiden päälle ennen kypsentämistä. Kloorivetyhappo taistelee bakteereja vastaan, jos se ei riitä, voidaan lisätä infektioita ruoan kanssa. Sinun tulisi pureskella ruokaa huolellisesti - tämä lisää mahalaukun mehua.

Ravinto-ominaisuudet gastriitille, jolla on korkea happamuus

Tämän taudin tärkeimmät pääsäännöt:

  1. Varaa mahalaukun limakalvo mahdollisimman paljon;
  2. Syö elintarvikkeita, jotka vähentävät suolahapon vapautumista.

Suositeltavat elintarvikkeet mahalaukun erittymisen vähentämiseksi ovat:

  • maitopuuro viljoilla;
  • maito;
  • happamaton rasvaton: smetana, raejuusto;
  • munat (vain pehmeästi keitetyt tai höyrytetyn munakas muodossa);
  • keitetty liha ja kala - vähärasvaiset lajikkeet;
  • vihannekset: perunat, punajuuret, porkkanat - perunamuusin ja vanukkaiden muodossa;
  • tattari, kaurapuuro, helmiohra, riisi, mannasuurimopuuro;
  • keitetyt pasta ja nuudelit;
  • vain makeiden lajikkeiden hedelmät hyytelön ja kompottien muodossa;
  • voita ja puhdistettua voita pieninä annoksina.

Systemaattinen murto-osainen ravinto asianmukaisella ruoanvalmistuksella (pilkkominen, höyrytys, lian ja mikrobien perusteellinen puhdistus jne. ) Antaa positiivisen tuloksen ja nopeuttaa paranemista.

Taulukko mahan gastriitin sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista

Tuotteet ja astiat Voi Se on mahdotonta
Leipä, leipomotuotteet
  • vehnäleipä (1-2 päivää paistettua)
  • leivonnaiset piirakat omenoilla (tuorejuustolla, kalalla)
  • tuoretta leipää
  • ruisjauhoista ja voitaikina tehdyt leivonnaiset
  • pannukakut
Ensimmäinen ateria
  • vihanneskeitot
  • maitokeitot pastalla (nuudelit, nuudelit)
  • kevyet keitot vähärasvaisesta lihasta ja kalasta

keittoihin (kastikkeeksi), voit lisätä vähärasvaista tuoretta hapankermaa, munia, voita

  • keitot vahvalla lihalla, kalalla, kasvisliemillä
  • ensimmäiset ruokalajit rasvaisesta lihasta ja kalasta
  • vihreä borssi suolaheinällä
  • okroshka
  • suolakurkkua ja kaalikeittoa
  • Älä käytä ensimmäisiä kursseja, joihin on lisätty palkokasveja
Liha ja kalaruoat
  • vähärasvainen liha: vasikanliha, naudanliha, kani
  • siipikarja: kana, kalkkuna (nahaton)
  • siitepöly, kuha ja muut vähärasvaiset kalat

ruoka höyrytetään tai uunissa - ei kuorta (kaikki jänteet poistetaan)

  • rasvainen liha ja kala
  • paistetut, purkitetut, suolatut ja savustetut elintarvikkeet ja tuotteet
  • kaviaaria, katkarapuja, taskurapuja
Vihannekset
  • perunat
  • porkkana
  • punajuuri
  • kukkakaali
  • kurpitsa ja kesäkurpitsa
  • tomaatit (harvoin, mieluiten makeat lajikkeet)

kasvisruokia keitetään tai höyrytetään

  • kaikki peitatut, paistetut tai suolatut vihannekset
  • sipuli valkosipuli
  • kurkut
  • nauris, retiisi, rutabaga
  • suolaheinä, pinaatti
  • valkoinen ja punainen kaali,
  • retiisi
  • munakoiso
Hedelmät, marjat, pähkinät Kypsä, makea hedelmä ja marja:
  • Mansikka
  • vadelmat
  • herukka
  • kirsikat
  • luumu
  • Omena
  • kuivattuja aprikooseja
  • luumuja

marjoja ja hedelmiä käytetään lämpökäsittelyn jälkeen hienonnettuna ja soseutettuna (hyytelö, kompotit, hyytelöt, vaahdot, uunissa paistetut).

  • kaikki hapan, kypsymättömät hedelmät ja marjat (karhunvatukat, koiranpuu jne. )
  • sitrushedelmät (appelsiini, sitruuna jne. )
  • pähkinät - kaikki
Vilja ja pasta
  • mannasuurimot
  • riisi
  • tattari
  • kaura
  • pasta, nuudelit

viljan muodossa maidossa tai vedessä

  • hirssi
  • ohraryynit
  • maissi
  • ohrajauho
  • palkokasvit
  • suuret sarvet ja pasta
Maito ja maitotuotteet
  • vähärasvainen maito
  • juustomassa
  • tuore vähärasvainen kefiiri
  • vähärasvainen raejuusto
  • vähärasvainen hapankerma (hyvin harvinainen)

pääasiassa astian ainesosana tai lisäyksenä

  • hapan ja rasvaiset maitotuotteet
  • kovat ja rasvaiset juustot
Munat
  • höyrytetyn munakas muodossa
  • munakokkeli

enintään 2 munaa päivässä

  • keitetyt munat
  • paistettuja munia
Juomat
  • heikko maitoteetä
  • makea hyytelö ja kompotit
  • heikko kaakao
  • liemi ruusunmarjalla
  • hiilihapotetut juomat
  • vahva tee
  • kahvia
  • hapan mehut
  • kaikenlaiset alkoholijuomat
jälkiruoat
  • keksi keksi
  • vaahtokarkki
  • liitä
  • hunaja
  • sokeria
  • makea hedelmähillo (laimennettu vedellä tai teellä)
  • jäätelö
  • halva
  • suklaa ja suklaat
  • kozinaki
  • maitotiiviste
  • kakkuja
  • baklava jne.
Öljyt
  • kermainen suolaton (enintään 30 g päivässä)
  • puhdistetut kasviöljyt (oliivi, auringonkukka - astiaan lisättynä)
  • muut rasvat ja puhdistamattomat öljyt
Mausteet, kastikkeet, mausteet
  • suola (enintään 6 g päivässä)
  • liha, kalakastikkeet
  • suolakurkkua
  • etikka
  • majoneesi
  • sinappi
  • ketsuppi jne.
Välipalat
  • vähärasvainen mieto pehmeä juusto (raastettu)
  • kastettu silli

kaikki tämä pieninä määrinä - harvoin

  • savustettu liha
  • säilyke
  • mausteiset, suolaiset tämäntyyppiset astiat

Valikkoa laadittaessa on otettava huomioon gastriitin tyyppi (korkea tai matala happamuus), taudin kulun muoto (akuutti tai krooninen), yksilöllinen intoleranssi elintarvikkeille. Lisäksi sinun tulee ehdottomasti kääntyä gastroenterologin puoleen, joka määrittää tarkalleen sinulle luettelon tuotteista ja valitsee oikean valikon.